初めて来店されるお客様へ
一見さんは接待での利用をご遠慮ください。
年末年始のお知らせ
年末は３０日（土）まで。
２５日（月）営業いたします。
年始は５日（金）より営業させていただきます。
和屋のこだわり
か たくなに守るものは守り、新しい技法も取り入れる
「すし処和屋」は和食一筋に修行を約20年重ね、師匠から受け継いだ味、技法で守るものは守り、
お客様からのアドバイスでも良いものなら取り入れる、そんなお店です。
また、客層は30代～60代までと幅広く、中には他の飲食店のオーナー様も数多くいらっしゃいます。
舌の肥えている方ばかりですので気が抜けない反面、毎日の張り合いにもなっています。
ず っと変わらないウリは生のお魚
毎日、大阪の黒門市場に行くことは欠かせません。
旬によって、また日々変わる食材を見極めお客様に提供することを「すし処 和屋」はいつも考えています。
その中で出来る限り、最高のコストパフォーマンスを考え、お客様へのサービスも怠りません。
生のお魚があっての「すし処 和屋」なのです。
や らない事までやる「和屋」
最近のお寿司屋さんはご時世なのか煮切り醤油、三杯酢、ガリなどお店で作ることをしなくなってきています。
「すし処 和屋」は、そんなご時世とは無関係で手作り一筋です。
醤油の味や匂い、ガリの旨みは一度味わって頂くと「すし処 和屋」の良さの一つをお分かりいただけると信じています。
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酒の肴からお食事まで・・・ |
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生の魚にこだわった、和屋ならではのコース料理で、宴会に華を添えます。 |
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